Category Archives: Övrigt

Läskande höstdryck!

Är inte de svenska äpplena helt fantastiskt goda så här års? Jag kan inte få nog. Jag var dessutom otroligt sugen på ingefära som är så nyttigt. Så jag gjorde en jättegod dryck med äpple, ingefära och citron, så gott!

Man kokar upp vatten i vattenkokaren. Sen hackar man ner stora bitar av äpple, ingefära och citron i en tillbringare. Häll på det varna vattnet (ungefär 1/3 av kannan). Låt svalna och ställ in i kylskåpet.

När du är törstig, häll upp ett halvt glas med drycken och fyll på med vanligt kallt kranvatten (eller bubbelvatten) och lite isbitar i. Såååå läskande, detta måste ni prova. Det känns som man dricker en lyxig saft, jag skojar inte 😉20131002-194612.jpg
Läskande höstdryck

1 svenskt äpple
1 bit ingefära
1 citron
Hett vatten

Annonser

56 kilo Lchf – nu som app!

Har ni sett att Åses 56 kilo nu kommit ut som app! Den kostar 15 kr och den är jättebra och lättanvänd med många goda recept! Åse har gjort många av mina favoritrecept och är en bra inspirationskälla inom lchf.

På första sidan får man en slumpfri rätt i varje kategori. Det går dessutom att bläddra igenom recepten sidledes på denna nivå, jättebra.20130913-190855.jpg
Recepten är bra utformade med ingredienslista och tillvägagångssätt. Den räknar dessutom om måtten automatiskt om man vill ändra antal portioner.
20130913-191022.jpg
Man kan exportera ett recept till en inköpslista som lägger sig i kategoriordning i butiken, det här är den bästa funktionen tycker jag. Sen stryker man det man handlat. Perfekt att göra veckomenyer av denna app och sen lätt gå och handla 🙂20130913-191113.jpg
Man kan lägga recept som favoriter också, och även dela på Facebook.20130913-191344.jpg
Sökfunktionen har en bra filtrering bland kategorierna men tar tyvärr inte enstaka sökord.20130913-191433.jpg
Testa! Den är klart värd 15 kr! 🙂

Smoothie på kokosmjölk

Har ni testat att göra smoothie på kokosmjölk? Många inom lchf har det i alla fall. Det är fantastiskt gott och känns inte lika ‘tungt’ i magen som med fet yoghurt och grädde.

Jag har mixat olika frukter, vad man har hemma. Banan/hallon, Banan/persika och här Banan/ananas – en karibisk dröm, nästan som en pina colada 😉 supergod!

Tänk på att frukt innehåller fruktsocker så drick inte varje dag och välj hellre bär än frukt.20130821-202027.jpg

Kokosmjölksmoothie

1/2 burk kokosmjölk
1/2 banan
3 skivor färsk ananas

Hacka frukten i mindre bitar. Släng allt i en mixer och mixa runt. Klart!! 🙂

Sjögräsnudlar!

Har ni testat sjögräsnudlar? Jag hittade dessa på ICA Maxi och var tvungen att prova. De innehåller knappt några kolhydrater (2 per 100 g) och har höga halter av mineraler såsom kalcium, kalium, jod, magnesium och järn.
20130811-191311.jpg
De har lite tokig konsistens och är lite svåra att separera men Det är bara att lägga de i blöt eller i sås så blir de mjuka. Annars kan man behålla de krusiga i en sallad. De smakar egentligen ingenting men konsistensen är helt den rätta i en wok, perfekt!

Jag gjorde kyckling med röd curry och kokosmjölk till med paprika, lök och sockerärter – jättegott!20130811-191608.jpg
I närbild
20130811-191640.jpg

Kommer att testa dessa nudlar till fler wokrätter, helt klart. Ett paket räcker till 4 personer.

Vilken tallrik väljer du?

Jag hade mammas goda köttbullar i frysen och då är frågan vad man ska servera till eller hur?

Sambon och jag har ibland lite olika smak och idéer om mat och ikväll blev ett klassiskt exempel på våra olikheter 😉

Vilken tallrik väljer du?

Köttbullar med makaroner och ketchup (Sambons val)

20130723-203859.jpg

Eller…
köttbullar, stekta skogschampinjoner, sallad, gurka, tomat, rostade sesamfrön och en sås på crème fraiche, soltorkade tomater, vitlök och bruschettakrydda (mitt val)

20130723-203928.jpg

Svårt val eller hur? 😉

Jättegod sås med bruschettakrydda

Jag kom på en väldigt god sås till grillat i sommar när jag improviserade lite. Jag har en italiensk bruschettakrydda hemma som innehåller tomater, chili, vitlök, oregano, basilika, peppar och stensalt. Denna krydda är nog den godaste jag vet! Jag köpte den på en marknad men jag har sett att det finns liknande på välsorterade stormarknader. Denna krydda strör jag ofta på smörgås med färskost, eller på fröknäcke, i vinegrettdressing eller blanda med vatten, olja och riven parmesan!
20130713-084035.jpg

Men nu ska jag tipsa om hur man kan använda den i en jättegod sås! Passar perfekt till grillad fisk eller kyckling eller fläskkött.
20130713-084303.jpg

Jag har inga mått nu men jag hade i lika delar majonäs och crème fraiche, en halv pressad lime, en pressad vitlöksklyfta och så valfri mängd bruschettakrydda. Såååååå gott!!

Fast knäcke med Philadelphiaost och denna krydda på är ändå det godaste. Eller rostat bröd med lite god olivolja och denna krydda på! Det är dessutom lite hetta i chilin som gör hela grejen 🙂

Mums!

LOKA Old School – smaktest

Nu har jag äntligen hittat Lokas nya sortiment med Old School smaker – Chocolate Shake, Lemon Pie och Strawberry Icecream!

20130413-165745.jpg
Alltså jag är grymt imponerad över hur man lyckats få fram smakerna så bra!

Chocolate shake
Denna smakar verkligen som en choklad shake på en amerikansk hamburgerbar i filmen Grease ungefär. Gott när man är chokladsugen.

Strawberry icecream
Som en lyxig jordgubbsglass en varm sommardag! Gillar man jordgubb är denna smak verkligen att föredra. Lagom söt och smaskig.

Lemon Pie
Wow! Vad syrlig och fräsch denna smak var. Man kan verkligen känna den läckra citronpajen med marängtäcke på, lite lemon curd smak sådär. God när man vill ha något fräscht och kallt.

Vilken smak var bäst då? Jättesvårt att säga. Smakerna är så olika och passar vid lite olika tillfällen. Men jag tror nog att min favorit är Strawberry Icecream 🙂 har ni smakat? Vilken är er favorit?

Billiga veckan från ICA

Nu har vi bytt matkasse från Middagsfrid till ICAs Billiga veckan, vi sparar hela 340 kr/kasse! Det ska bli intressant att se skillnaden, jag tycker ändå att veckans meny låter god och vi är inne i en spara pengar period nu. Det här är vad påsen innehåller denna vecka.
20130402-185107.jpg
Veckans meny

*Korvstroganoff
*Torsk provencale
*Kycklingfilé med avocadoröra och tomatsallad
*Champinjonsoppa och varma mackor
*Kryddjärpar med grekisk yoghurtdipp

Här är mina plus och minus efter att ha packat upp påsen.

+
Färsk kycklingfilé
Färska kryddor
”Lyxigt” formbröd till varma mackor
Jägarfalukorv med hög kötthalt


Inga ekologiska varor
Fryst torskfilé
få fullfeta mejerier (matlagningsgrädde)

Såklart får man anpassa och byta ut ingredienser efter tycke och smak, detta är ingen lchf kasse direkt! Jag ska dela med mig av de recept som är lite extra goda och spännande under veckan, det blir nog 3/5 recept. Ikväll blir det en traditionell korvstroganoff, men det behövs knappast något recept till 🙂

Veckans meny från Middagsfrid

Så var den här igen – kassen från Middagsfrid. Det är alltid så lyxigt att få den hemlevererad med alla varor och färdiga recept. Så här läcker mat blir det denna vecka.20130304-190027.jpg

Veckans meny

*Lax med sesamfrösås och wokade grönsaker
*Viltskavsgryta med gelé
*Apelsinkyckling med granatäpplesallad
*Gnocchi med timjanshalloumi
*Ugnsstekt kalkonbröst med gräddsås

Imorgon lagas första rätten, spännande!

Veckans meny från Middagsfrid

Så kom matkassen från Middagsfrid och så här läcker mat var det i.
20130218-202634.jpgVeckans meny

*Hamburgare med rotfruktschips
*Spenatfylld rödspätta med vitvinsås
*Gratinerad kyckling med soltorkade tomater
*Bakad potatis med skaldjursröra (sallad med skaldjursröra för mig)
*Pasta Puttanesca (vitkålspasta för mig)

En god vecka!

%d bloggare gillar detta: