Tag Archives: gorgonzola

Färska fikon gratinerade med gorgonzola

Jag hittade billiga färska fikon på Hemköp – 4 st för 10 kr! Så jag gratinerade dessa med en bit gorgonzola i och herregud vad gott det var! Men de var omöjliga att äta så jag får nog komma på ett bättre tillvägagångssätt att få bort skalet smidigt. Serverade med lite ekologisk creme de balsamico och ett glas rödvin är ett måste!
20130929-194831.jpg
Gorgonzolagratinerade fikon
Färska fikon
En bit gorgonzola
Creme de balsamico
Flingsalt

Sätt ugnen på 225 grader. Skär ett kryss i varje fikon och kläm till i botten så fikonet öppnar upp sig. Tryck ner en bit gorgonzola i och gratinera tills osten har smält. Ringla balsamico och strö flingsalt över. Det blir nog ännu godare med lite virad parmaskinka runt också som rostas i ugnen.

Detta är perfekt till ostbrickan! Förresten så är gratinerad gorgonzola SJUKT gott! Måste komma på fler goda saker att gorgonzolagratinera 🙂 några tips?

Annonser

Gorgonzolakyckling

Så var det en ny vecka och även denna vecka har jag veckohandlat efter Åses bok viktminskning med lchf. Ikväll blev det en krämig gorgonzolakyckling. Gillar man mögelost kommer man att gilla denna rätten.20130916-174554.jpg
Gorgonzolakyckling

8 st kycklinglårfiléer eller 4 st kycklingfiléer
1/2 purjolök
1 dl grädde
1 dl crème fraiche
1/2 dl vitt vin
1 buljongtärning
140 gr gorgonzola
Salt & peppar
Smör

Stek kycklingen i smör tills den får fin färg, lägg åt sidan. Stek purjolöken i smör, tillsätt mejeri, vin och buljongtärning och låt koka upp. Smula ner gorgonzolan och lägg i kycklingen. Låt puttra tills kycklingen är genomstekt.

Servera med sallad, stekta grönsaker eller annat favorittillbehör. Enkelt och gott!

%d bloggare gillar detta: